绍兴特产

绍兴作为一座历史悠久的城市，其特产种类繁多，深受人们的喜爱。下面为您介绍几样具有代表性的绍兴特产。

一、绍兴黄酒

绍兴黄酒是中国传统的发酵酒之一，已有2500多年的历史。它以糯米为原料，采用独特的酿造工艺制成。色泽橙黄透亮，香气浓郁，口感醇厚。其中，女儿红、状元红等品牌更是享有盛名，是绍兴的一张名片。

二、绍兴腐乳

绍兴腐乳以其独特的风味而闻名。制作时选用优质大豆制成豆腐，再经过发酵、腌制等多道工序。成品色泽鲜艳，味道鲜美，既可以单独食用，也可以作为调味品使用，深受人们喜爱。

三、绍兴香糕

绍兴香糕是一种传统的糕点，主要原料为糯米和糖。它的特点是质地细腻、香甜可口，是逢年过节送礼的佳品。尤其是桂花香糕，更是因其独特的桂花香味而备受推崇。

四、绍兴珍珠

绍兴地区的珍珠养殖业发达，生产的珍珠品质优良。这些珍珠色泽亮丽，形状圆润，不仅可用于珠宝首饰的制作，也是馈赠亲友的上佳选择。

绍兴的这些特产不仅展现了当地丰富的物产资源，也承载着深厚的文化底蕴，值得您细细品味。