炒面的家常做法

简单易学的家庭美味炒面

材料准备：

面条（适量）、青菜（如小白菜或菠菜）、胡萝卜（切丝）、火腿肠（切片）、鸡蛋（1-2个）、葱花、酱油、盐、食用油。

制作步骤：

1. 煮面：将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。这样可以让面条更有嚼劲且不易粘连。

2. 炒配菜：锅中倒入少许油，加热后先放入打散的鸡蛋翻炒至熟，盛出备用；接着加入葱花爆香，再依次放入胡萝卜丝和火腿肠翻炒均匀。

3. 调味炒制：将青菜放入锅中快速翻炒至断生，随后加入煮好的面条，倒入适量酱油调色提味，并根据个人口味加盐。最后将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与所有食材充分混合均匀即可出锅。

4. 装盘享用：将炒好的家常炒面盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色香味俱佳的家常炒面就完成啦！

这道炒面不仅操作简单，还营养均衡，适合全家人一起享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是不错的选择哦！