糖醋咕噜肉是什么地方的菜

糖醋咕噜肉是广东的传统名菜

糖醋咕噜肉作为一道经典的粤菜，起源于中国广东省。这道菜以鲜嫩的猪肉块裹上薄薄的淀粉炸至金黄酥脆，再淋上酸甜适口的糖醋酱汁，口感丰富且层次分明。其独特的风味深受各地食客的喜爱，逐渐成为中式菜肴中的代表之一。

制作糖醋咕噜肉的关键在于选材与调味。选用新鲜的猪里脊肉切块后腌制入味，外层包裹上一层薄薄的干淀粉，用油炸至表面微焦，保持内部的鲜嫩多汁。糖醋酱汁则由白醋、白糖、番茄酱等多种调料调制而成，酸甜比例恰到好处，使整道菜品更加诱人。此外，点缀其中的青椒和菠萝块不仅增添了色彩，还提升了清新的口感。

如今，糖醋咕噜肉已经走出国门，在世界各地的中餐馆中都能见到它的身影，成为中国饮食文化的重要组成部分。