糖醋排骨怎么做好吃？这样做更美味

糖醋排骨是一道深受大家喜爱的传统美食，酸甜适口的酱汁与鲜嫩的排骨完美结合，让人回味无穷。以下是一个简单又实用的做法。

首先，准备好新鲜的小排500克，将排骨焯水去腥后捞出备用。接着调制糖醋汁，取适量白砂糖、米醋和生抽混合均匀，比例可以根据个人口味调整为1:1:1或2:1:1。热锅凉油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入排骨翻炒至上色。随后倒入调好的糖醋汁，加入姜片和料酒，再添少许清水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至汤汁浓稠即可。最后撒上熟芝麻点缀，一道色香味俱佳的糖醋排骨就完成了。

这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，酸甜可口，非常适合家庭聚餐时制作。