牛奶冻——夏日清凉小甜品

炎炎夏日，一杯冰凉的牛奶冻无疑是最好的慰藉。这款甜品不仅口感细腻滑嫩，而且制作过程简单快捷，是家庭自制的理想选择。

首先，准备所需的材料：纯牛奶、吉利丁片或吉利丁粉、适量的糖和香草精。将吉利丁片用冷水浸泡软化，备用。接着，将牛奶倒入锅中，加入适量糖和香草精，小火加热至糖完全溶解。然后，将泡软的吉利丁片加入热牛奶中搅拌均匀，直至吉利丁完全融化。最后，将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，直至凝固。

当牛奶冻从冰箱取出时，它那晶莹剔透的外观和细腻顺滑的口感让人忍不住一口接一口。无论是作为下午茶的小点心，还是饭后的甜品，牛奶冻都能为你的味蕾带来无尽的惊喜。