烤面筋的做法

——家庭简易版烤面筋制作指南

烤面筋是一道深受大众喜爱的街头小吃，外焦里嫩，香气扑鼻。如果你也想在家享受这美味，不妨跟着以下步骤尝试制作。

首先准备材料：新鲜面筋、辣椒粉、孜然粉、食用油、酱油和糖。将面筋清洗干净后切成条状或块状，用热水焯一下去除多余碱味，捞出沥干备用。

接下来是腌制环节。在一个大碗中加入适量辣椒粉、孜然粉、酱油和少量糖，调成酱汁。将切好的面筋放入碗中，用手充分揉搓，确保每一块面筋都裹满调料。静置约15分钟，让其入味。

最后进行烤制。预热烤箱至200℃，或者使用炭火烧烤架。将腌制好的面筋均匀摆放在烤盘上，刷一层薄薄的食用油以防粘连。放入烤箱中层，上下火烤制约15分钟，期间可翻动一次，直至表面金黄酥脆即可取出装盘。

这样一道简单易学的家庭版烤面筋就完成啦！无论是当作下酒菜还是日常零食，都非常适合。快动手试试吧！