肠粉酱汁 | 家庭自制美味酱料教程

在广东早茶文化中，肠粉是不可或缺的主角之一，而肠粉的灵魂就在于那一碗酱汁。正宗的肠粉酱汁不仅需要甜味与咸味的平衡，还需要层次丰富的口感。如果你也想在家制作一道地道的肠粉，不妨试试以下这款家庭版肠粉酱汁。

首先准备材料：生抽、老抽、蚝油、砂糖和清水。将适量的生抽和老抽混合，比例约为3:1，加入少许蚝油增加鲜味，再放入少量砂糖调节甜度。搅拌均匀后，用小火加热至糖完全溶解即可关火。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当添加一些麻油或辣椒油。制作好的酱汁可以直接淋在蒸好的肠粉上，搭配新鲜的葱花和花生碎，瞬间唤醒你的味蕾。

无论是周末的家庭早餐还是忙碌工作日的快速餐点，这道简单易学的肠粉酱汁都能让你轻松享受地道广式风味。快动手试试吧！