烧鹅的做法大全配方 🍖✨

👨‍🍳 前言

烧鹅是一道色香味俱全的经典粤菜，以其外皮酥脆、肉质鲜嫩而闻名。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能让人赞不绝口。今天就为大家整理了一份详细的烧鹅做法大全，让你轻松掌握制作技巧！

🛒 所需食材

- 主料：鹅一只（约5斤）

- 辅料：五香粉、盐、白砂糖、酱油、料酒、蜂蜜、醋、姜片、葱段

📝 制作步骤

1️⃣ 腌制鹅肉：将鹅洗净后，用五香粉、盐、白砂糖均匀涂抹内外，并加入酱油、料酒、姜片和葱段，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，使其充分入味。

2️⃣ 风干处理：取出腌好的鹅，用清水冲洗表面调料，然后挂起晾干至少2小时，以便表皮更酥脆。

3️⃣ 上色与烤制：调制蜂蜜水（蜂蜜+醋），均匀刷在鹅身表面，放入预热至200℃的烤箱中烤制40分钟，期间需多次刷蜂蜜水上色。

4️⃣ 完成装盘：烤至表皮金黄酥脆即可取出，切块摆盘，搭配蘸料享用。

🎉 小贴士

- 腌制时间越长，味道越浓郁。

- 烤制过程中注意观察火候，避免过焦。

快试试这份秘制烧鹅吧，让你的餐桌瞬间升级！😋🔥