茯茶是什么茶 🍵✨

茯茶是一种历史悠久的黑茶，属于后发酵茶类。它起源于中国陕西咸阳地区，因在制作过程中会形成独特的“金花”（冠突散囊菌）而备受推崇。这种金花不仅赋予了茯茶独特的香气和口感，还被认为对健康有益。茯茶色泽深褐，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘，具有消脂减肥、助消化等功效，尤其适合日常饮用或搭配重口味菜肴。

茯茶的制作工艺复杂，需要经过渥堆发酵、发花等多道工序。其中，“发花”是关键步骤，通过控制温度和湿度让茶叶表面长出金色菌丝，这也是茯茶区别于其他茶类的重要标志。此外，茯茶还有较好的存放价值，随着时间推移，其风味会更加醇厚。

如今，茯茶不仅在中国广受欢迎，还逐渐走向世界舞台，成为茶文化的一张亮丽名片。无论是作为日常饮品还是馈赠佳品，茯茶都值得细细品味！☕️🌍