清炖鲫鱼汤的做法 🐟🍲

食材准备

首先准备好新鲜的鲫鱼两条（约500克），姜片几片，葱一根，枸杞一小把，还有适量的盐和清水。确保鲫鱼处理干净，尤其是内脏和鳞片要彻底清洗。

烹饪步骤

第一步，将鲫鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易破皮。热锅凉油，放入鲫鱼小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。接着加入姜片，倒入足够的开水，水量要一次性加足，避免中途再添水影响口感。

第二步，大火煮开后转小火慢炖30分钟。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入枸杞，继续炖煮5分钟，让汤更加鲜美。

调味与享用

关火前加入适量盐调味即可。这道清炖鲫鱼汤汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。💕

无论是搭配米饭还是单独品尝，都能感受到鲫鱼的鲜香。快动手试试吧！🐟🍲✨