咸蛋黄炒饭 🍳🍴

最近天气转凉，总想吃点暖胃又满足的食物。于是突发奇想，决定自己动手做一份咸蛋黄炒饭！首先准备一碗隔夜米饭，这样炒出来的饭粒分明更有嚼劲。接着切好青豆、胡萝卜丁和火腿肠备用。最关键的咸蛋黄也要提前蒸熟压碎，这可是整道菜的灵魂所在。

热锅冷油，先将蛋黄下锅小火慢炒至起泡，散发出诱人的香气后盛出备用。再倒入少许食用油，依次加入蔬菜丁翻炒几下，随后倒入米饭快速拌匀，最后把咸蛋黄倒回锅中，与米饭充分混合。整个过程动作要快，以免蛋黄变硬影响口感。

出锅前撒上葱花点缀，一盘金黄诱人、香气扑鼻的咸蛋黄炒饭就完成啦！每一粒米饭都裹满了咸蛋黄的浓郁滋味，咸香适口，回味无穷。无论是搭配一杯热茶还是直接享用，都让人幸福感爆棚！✨

吃完这碗炒饭，整个人都被温暖包围，真是简单却治愈的一餐啊！💖