红烧鸭的做法 🍖✨

准备一只新鲜的鸭子，先用清水洗净后切成块状。将切好的鸭肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质，这样可以让红烧鸭更加干净鲜美。接着准备好姜片、蒜瓣以及一些香料如八角、桂皮等备用。

起锅热油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，然后加入鸭肉翻炒上色。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入料酒去腥提香。随后放入之前准备好的姜片、蒜瓣以及香料，继续翻炒均匀。

往锅中加入热水，水量需没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟至1小时，期间可适当加盐调味。待汤汁浓稠、鸭肉软烂时即可关火出锅。装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鸭就完成啦！😋💛

这道菜色泽红亮，味道醇厚，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！🍴🔥