怎样做韭菜花酱不变黄✨

秋天正是制作韭菜花酱的好时节！但很多人会发现，自家做的韭菜花酱容易变黄，影响了口感和颜值。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松搞定这个问题。首先，挑选新鲜的韭菜花是关键，最好选择当天采摘的，这样能保证颜色鲜绿。其次，在清洗时可以用淡盐水浸泡一会儿，不仅能去除杂质，还能保持其翠绿色泽。

接着，将洗净的韭菜花切碎后，加入适量的盐进行腌制，这一步可以有效锁住韭菜花的水分，防止氧化变色。最后，在制作过程中尽量避免接触铁器，并且密封保存时也要注意容器的清洁干燥。这样做出来的韭菜花酱不仅色泽诱人，味道也更加浓郁可口哦～

🌟小贴士：如果喜欢更丰富的口味，还可以适当添加一些蒜末或者小米椒，既提味又美观。记得每次取用时都要使用干净的勺子，这样才能延长保存时间，让你随时都能享受到这份美味！