木炭烤鸡的做法和配料 🐔🔥

前言

木炭烤鸡是一道让人垂涎欲滴的经典美食，外皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁，散发出迷人的炭火香气。今天就来分享一下它的做法和配料吧！无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，这道菜都能成为全场焦点。

所需材料

首先准备好以下食材：

✔️ 一只整鸡（约1.5公斤）

✔️ 木炭适量

✔️ 盐、黑胡椒粉、橄榄油

✔️ 蜂蜜、酱油、柠檬汁

✔️ 大蒜、迷迭香、百里香

制作步骤

1️⃣ 腌制鸡肉：将鸡洗净后用厨房纸吸干水分，然后均匀涂抹盐、黑胡椒粉和橄榄油，再加入切碎的大蒜、迷迭香和百里香，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，过夜更佳。

2️⃣ 准备炭火：将木炭点燃，待其燃烧至红彤彤的状态时铺平，形成稳定的烧烤区。

3️⃣ 烤制过程：将腌好的鸡挂在烤架上，用中火慢慢烤制，期间不断刷上蜂蜜、酱油和柠檬汁调成的酱料，确保鸡肉表面呈现出诱人的金黄色。

4️⃣ 完成装盘：当鸡肉熟透且表皮酥脆时即可取出，摆盘后撒上一些新鲜的香草点缀，搭配沙拉或土豆泥享用更佳！

小贴士

- 烤制过程中注意翻面，避免局部过焦。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以提前用白酒浸泡鸡肉增加风味。

快来试试吧！用这份简单又美味的食谱，为你的餐桌增添一份独特的魅力吧！✨