自制豆腐脑 🍳

豆腐脑作为一道经典的中式小吃，不仅口感嫩滑，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天就教大家如何轻松做出一碗香喷喷的豆腐脑！💖

首先准备材料：黄豆50克、清水适量、内酯或石膏粉3克、酱油、香油、葱花等调料。黄豆提前泡发6小时以上，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。将过滤后的豆浆加热至沸腾，稍微冷却后加入预先溶解好的内酯水，轻轻搅拌均匀。盖上锅盖静置15分钟，让豆腐脑凝固成型。期间可以调制自己喜欢的酱汁，比如加入酱油、醋、辣椒油等，最后撒上葱花和香菜点缀。🍳✨

当热腾腾的豆腐脑端上桌时，舀一勺送入口中，细腻柔滑的质感瞬间征服味蕾，搭配特制酱料更是美味无比！无论是早餐还是夜宵，这道自制豆腐脑都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，让你的厨房充满温馨的味道！🍴💕