蒸咸鱼的做法 🐟🍚

一、准备工作 🛠️

首先，准备好新鲜的咸鱼一条（根据人数适量调整），将其用清水浸泡约30分钟，以去除多余的盐分和杂质。接着准备一些配料，比如姜片、葱段以及少许料酒，这些都能去腥提香。最后，将咸鱼清洗干净后放在盘子里备用。

二、调味与摆放 🍚🐟

在咸鱼表面均匀撒上一层细砂糖，再淋上适量料酒，让其入味。随后铺上几片姜片和葱段，不仅美观还能进一步去腥增香。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些红椒丝点缀，既好看又开胃。

三、上锅蒸制 🔥🍲

将装有咸鱼的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右即可。期间注意观察，避免过长时间导致鱼肉变老。出锅前撒上些许葱花作为装饰，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

这道蒸咸鱼简单易做，保留了鱼肉本身的鲜美，非常适合家庭日常或宴客时享用。😋✨