苦瓜烧排骨 🍴✨

最近天气炎热，胃口也跟着下降了不少。为了吃得健康又开胃，我决定尝试一道家常菜——苦瓜烧排骨。这道菜看似普通，却融合了苦瓜的清热解毒和排骨的滋补功效，特别适合夏天食用。

首先，准备好新鲜的苦瓜和排骨。将苦瓜切片后用盐水浸泡去苦味，排骨焯水去腥。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后倒入适量酱油和料酒调味，加入清水炖煮约半小时。最后，放入苦瓜片继续炖煮10分钟即可出锅。成品色泽诱人，汤汁浓郁，苦瓜的清香与排骨的醇厚完美结合，让人食欲大增。

虽然苦瓜略带苦涩，但搭配排骨后却意外地清爽可口。这道菜不仅营养丰富，还能帮助身体排毒养颜。炎炎夏日，不妨给自己和家人来一份这样的美味吧！😋🍲