扒肘子的正宗做法✨

扒肘子的正宗做法 | 家庭版美味秘籍

🎉 准备食材

想要做出一道正宗的扒肘子，首先需要准备好新鲜的猪肘子、生姜、大葱以及各种调味料。猪肘子最好选择皮厚肉嫩的那种，这样炖煮出来的口感更佳。准备好调料后，将猪肘子清洗干净，用开水焯一下去腥。

🔥 制作步骤

第一步，将焯好的猪肘子放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，再倒入适量的老抽、生抽、料酒，以及冰糖。大火烧开后转小火慢炖，大约需要两个小时左右。期间记得翻动几次，确保受热均匀。

㸆（kuà）的过程中可以适当添加一些香料如八角、桂皮等增加风味。等到汤汁变得浓稠，猪肘子表面呈现出诱人的红棕色时，就可以出锅啦！

🍴 装盘享用

最后一步是装盘，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的扒肘子就完成了！搭配一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴！

🌟 小贴士

炖煮的时间一定要足够长，这样才能让猪肘子的肉质软烂入味。如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后阶段加入少量醋提鲜哦！快试试吧，让你家餐桌增添一份传统美食的魅力！💖