红烧肘子怎么做🧐
导读 💡 前言红烧肘子是一道色香味俱全的经典家常菜,肥而不腻、入口即化,特别适合家庭聚餐或节日宴请。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳...
💡 前言
红烧肘子是一道色香味俱全的经典家常菜,肥而不腻、入口即化,特别适合家庭聚餐或节日宴请。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧!😋
✨ 准备食材
首先准备好主料:猪肘子1个(约1千克)。辅料包括生姜、大葱、八角、香叶、桂皮等调味料。还需要老抽、生抽、料酒和冰糖来调制酱汁哦!👩🍳
🌟 烹饪步骤
1. 将猪肘子清洗干净后焯水去腥,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,加入肘子翻炒上色。
3. 倒入适量料酒、生抽和老抽,再加入姜片、葱段以及香料包,加水没过肘子。
4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,直至肘子软烂入味。最后收汁即可。
🎉 小贴士
为了使肘子更加鲜美,建议提前用盐腌制半小时。另外,炖煮过程中记得时不时翻动一下,防止粘锅。
🍴 结语
一道香气扑鼻的红烧肘子就完成啦!快叫上家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧!💖
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