红烧肘子怎么做🧐

💡 前言

红烧肘子是一道色香味俱全的经典家常菜，肥而不腻、入口即化，特别适合家庭聚餐或节日宴请。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！😋

✨ 准备食材

首先准备好主料：猪肘子1个（约1千克）。辅料包括生姜、大葱、八角、香叶、桂皮等调味料。还需要老抽、生抽、料酒和冰糖来调制酱汁哦！👩‍🍳

🌟 烹饪步骤

1. 将猪肘子清洗干净后焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入肘子翻炒上色。

3. 倒入适量料酒、生抽和老抽，再加入姜片、葱段以及香料包，加水没过肘子。

4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至肘子软烂入味。最后收汁即可。

🎉 小贴士

为了使肘子更加鲜美，建议提前用盐腌制半小时。另外，炖煮过程中记得时不时翻动一下，防止粘锅。

🍴 结语

一道香气扑鼻的红烧肘子就完成啦！快叫上家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧！💖