腌青辣椒 🌶️✨

腌青辣椒 🍄🌿

最近家里种的青辣椒成熟了，为了延长它们的保存时间，我决定尝试腌制一番。腌制青辣椒不仅能让它多保存一段时间，还能带来独特的风味。首先，将新鲜的青辣椒清洗干净，晾干水分。然后准备一些盐、蒜末和姜丝，这些都是必不可少的调味料。

接下来，把处理好的青辣椒放入一个干净的玻璃罐中，一层辣椒撒上一层盐，最后再加入蒜末和姜丝。轻轻压实后，倒入一点白酒，这可以起到杀菌的作用，同时增添香气。密封好罐子，放置在阴凉通风的地方，每隔几天记得摇晃一下，让调料均匀分布。

大约两周后，腌好的青辣椒就可以开吃了！它酸辣爽口，非常适合用来做下饭菜或者拌面。每次打开罐子，都能闻到一股清香，让人食欲大增。如果你也喜欢这种简单又美味的小菜，不妨试试看吧！😋🍴