炖猪肉放什么调料 🍖🍲

炖猪肉是一道家常菜，但如何让味道更加鲜美呢？首先，准备好五花肉或猪排骨，切块后焯水去腥。接着，准备一些基础调料，比如生姜片、蒜瓣和大葱段，这些是提升香气的关键。

其次，加入适量的酱油、老抽调色，再加点料酒去腥增香。如果喜欢微辣口味，可以放入干辣椒或者花椒提味。此外，八角、桂皮、香叶等香料也是不可或缺的，它们能让炖肉更加浓郁。糖的加入会让肉质更嫩滑，一点点盐则能平衡整体风味。

最后，倒入足够的热水，小火慢炖至少一个小时，直至肉质软烂入味。记得中途检查水量，避免烧干。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的炖猪肉就完成了！无论是配米饭还是面条，都让人垂涎欲滴😋。快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！