红烧黑鱼的家常做法 🐟🔥

一、准备食材

做一道美味的红烧黑鱼，首先需要准备好新鲜的黑鱼一条（约500克），切块备用。此外，还需要生姜几片、蒜瓣若干、青红椒各一个增加色彩和风味，以及适量的生抽、老抽、料酒、白糖和香葱。黑鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是下饭神器！

二、烹饪步骤

1️⃣ 将黑鱼块用少许盐腌制10分钟去腥；

2️⃣ 锅中倒油，放入姜片爆香后加入鱼块煎至两面金黄；

3️⃣ 倒入料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，并撒入少量白糖提鲜；

4️⃣ 加水没过鱼块，大火煮沸后转小火慢炖10分钟；

5️⃣ 最后加入青红椒块翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅！

三、小贴士

黑鱼富含蛋白质且刺少，适合全家人享用。记得用中小火慢炖，这样汤汁更浓郁，鱼肉也更加入味哦！😋

快试试吧，这道红烧黑鱼一定会让你爱不释口！🐟🔥