怎样做泡椒凤爪更好吃 🍸🍜

泡椒凤爪是一道经典的小吃，酸辣开胃，深受大家喜爱。但如何让它更加美味呢？以下是我的小技巧，快来试试吧！💪

首先，选材很重要！鸡爪要新鲜且个头均匀，这样煮出来的口感才会更好。买回来后先用清水浸泡半小时，去除血水，这样可以减少腥味。接着，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变软即可捞出，过凉水冲凉，这样鸡爪会更有嚼劲哦！💦

其次，调制泡椒汁是关键！将小米辣、泡椒、蒜末、姜丝放入碗中，加入适量的盐、糖、白醋和生抽，搅拌均匀。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些花椒粒或香油提香。把处理好的鸡爪放入泡椒汁中，密封冷藏腌制至少4小时以上，时间越长味道越入味。⏰

最后，记得时不时翻动鸡爪，确保每个都裹满泡椒汁。拿出来尝一口，酸辣鲜香，简直让人停不下来！😋 这样做出的泡椒凤爪，不仅颜值高，味道也绝对让你惊艳！🌟

快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道美味小吃！🍴✨