鱼粉的做法 🍜🍜

前言

提到鱼粉，很多人首先想到的是湖南的经典美食，那浓郁的汤底和鲜美的鱼片让人回味无穷。其实，自己在家也能轻松做出一碗地道的鱼粉！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴。

准备食材

首先准备好新鲜的草鱼或鲫鱼，还有米粉、葱姜蒜、香菜等配料。此外，别忘了准备一些辣椒油、酱油、醋等调味料，为鱼粉增添风味。

制作步骤

第一步是熬制鱼汤。将鱼块用少许盐腌制后，放入锅中煎至两面金黄，再加入热水煮沸，小火慢炖约半小时，直至汤色乳白且味道浓郁。

第二步是煮米粉。将干米粉提前泡发，然后放入滚水中煮熟，捞出沥干备用。

第三步是组合装盘。将煮好的米粉放入碗中，加入熬好的鱼汤，放上煎好的鱼片，撒上葱花、香菜，最后淋上一勺辣椒油即可。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，还可以加入豆腐皮、青菜等配菜，让鱼粉更加营养均衡。记得根据个人口味调整辣度哦！

一碗热腾腾的鱼粉端上桌，不仅满足味蕾，更是对生活的一份热爱。快动手试试吧！😋🍲