泡椒牛肉丝的做法 🍖🌶️

在忙碌的工作日里，为自己准备一道美味的泡椒牛肉丝，不仅能够满足味蕾的需求，还能让心情变得更加愉悦。下面就是这道菜的具体做法：

首先，准备好所需的材料：新鲜的牛肉适量、泡椒若干、蒜末、姜末以及葱花。此外，还需要一些生抽、老抽、料酒和少许的糖来提味。

接下来是制作步骤：

1. 牛肉清洗干净后切成细丝，加入少量的生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制大约15分钟。

2. 泡椒切段，蒜、姜切末备用。

3. 热锅凉油，先将腌好的牛肉丝快速翻炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入泡椒段翻炒几下。

5. 加入之前炒过的牛肉丝，调入适量的生抽、老抽和糖，大火快炒均匀即可出锅。

6. 最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的泡椒牛肉丝就完成啦！

这道菜色泽红亮，牛肉嫩滑，泡椒的酸辣恰到好处，非常开胃。无论是搭配米饭还是面条，都是一绝。快动手试试吧！😋🍴