蛋黄粽子的做法和配料 🍽️
导读 烹饪蛋黄粽子不仅是一门艺术，也是一种享受。首先准备好所有需要的材料：糯米 500克、咸鸭蛋黄 8个、五花肉 400克、粽叶 若干、棉线 ...
烹饪蛋黄粽子不仅是一门艺术，也是一种享受。首先准备好所有需要的材料：糯米 500克、咸鸭蛋黄 8个、五花肉 400克、粽叶 若干、棉线 若干。接着将糯米提前浸泡6小时以上，这样可以让糯米更加软糯。五花肉切成条状，用生抽、老抽、糖、盐腌制2小时。然后将粽叶清洗干净，剪去两头，取两片重叠，卷成漏斗状，先放入一层糯米，再放入一块腌好的五花肉和咸鸭蛋黄，最后再覆盖一层糯米。压实后，用棉线绑紧。放入锅中蒸煮约3小时，期间注意加水以免烧干。
当蛋黄粽子出锅时，满屋飘香，令人垂涎三尺。剥开粽叶，金黄色的蛋黄与雪白的糯米相映成趣，让人食欲大增。一口咬下，软糯的糯米夹杂着咸香的蛋黄和五花肉，口感层次丰富，美味无比。这道蛋黄粽子不仅是节日的佳品，更是家庭聚会的美味选择。快动手试试吧！👨🍳👩🍳
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