炖蛋 🥚Chef's Delight

在这个快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，为自己准备一道美味的炖蛋，不仅是一种享受，更是一次心灵的慰藉。🍽️

首先，准备好新鲜的鸡蛋和清水，比例大约是1:1.5，根据个人口味可以适当调整。🍳 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后慢慢加入清水，边加边继续搅拌，直到完全融合。

接着，将混合液过滤一遍，去除气泡和未打散的蛋清，这样炖出来的蛋才会更加细腻滑嫩。💦 过滤后的液体倒入炖盅或者小碗中，盖上一层保鲜膜，并用牙签在表面扎几个小孔，便于蒸汽流通。

最后，将炖盅放入已经烧开水的锅中，采用中小火隔水炖煮约15-20分钟。⏰ 炖好后，揭开保鲜膜，撒上一些葱花或香菜，再淋上少许酱油或者蚝油，一道色香味俱全的炖蛋就完成了。

此时，一碗温热的炖蛋摆在面前，不仅满足了味蕾，也温暖了心房。💖

希望这篇炖蛋的做法能为你的餐桌增添一份温馨与美好！