水煮肉片 🥘🍲

今天给大家介绍一道经典的川菜——水煮肉片。这道菜色香味俱全，辣而不燥，鲜香可口，让人一吃就停不下来！👨‍🍳食材准备主要包括瘦猪肉、豆芽、大白菜等，调味料有豆瓣酱、花椒、干辣椒等。首先将肉片腌制一下，然后用沸水快速焯熟备用。接着在锅中加入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量水烧开后，加入蔬菜煮至断生，最后铺上腌好的肉片，淋上热油，撒上葱花即可。一道美味的水煮肉片就完成啦！😋

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。不过要注意，因为口味偏重，高血压或胃病患者应适量食用哦！🌶️