正宗榨菜肉丝面的做法 🍝🍜

简介：

今天给大家带来一道简单又美味的家常美食——正宗榨菜肉丝面。这道菜色香味俱全，营养均衡，是忙碌工作日里的一顿完美午餐。榨菜的酸爽与面条的滑嫩相结合，再加上鲜美的肉丝，简直是味蕾上的盛宴。

准备材料：

- 瘦猪肉 150克

- 榨菜 50克

- 面条 200克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将瘦猪肉切成细丝，加入少量盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 榨菜切丝备用。生姜、大蒜、葱分别切末备用。

3. 锅中加水烧开，下入面条煮至八分熟，捞出过冷水后沥干水分备用。

4. 另起锅热油，先放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，再加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。

5. 加入榨菜丝，调入适量的生抽和鸡精，快速翻炒均匀。

6. 最后加入煮好的面条，撒上葱花，大火快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 肉丝腌制时可以加入少量食用油，这样炒出来的肉丝更加滑嫩。

- 炒榨菜肉丝时火候要快，避免榨菜失去脆感。

- 根据个人口味调整调料用量，让味道更适合自己。

一道色香味俱全的榨菜肉丝面就完成啦！快动手试试吧，享受美食带来的快乐吧！😋