海带炖猪蹄的做法 🐷🌱

海带炖猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。这道菜不仅口感独特，而且具有很高的营养价值。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备食材：新鲜猪蹄500克、干海带100克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、盐少许、鸡精少许。确保所有材料都清洗干净，猪蹄剁成小块备用。

接着，将猪蹄放入冷水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。这样做可以去除猪蹄上的血水和杂质，让炖出来的汤更加清澈美味。

然后，把处理好的猪蹄放入砂锅中，加入足够的水，再放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。这一步可以让猪蹄中的胶原蛋白充分溶解到汤里，增加汤的浓郁度。

最后，将提前泡发好的海带切成长条状，加入砂锅中继续炖煮20分钟，使海带充分吸收猪蹄的香味。待海带变软后，根据个人口味加盐调味，撒上少许鸡精提鲜即可出锅啦！

一道色香味俱全的海带炖猪蹄就完成啦！猪蹄的香醇搭配海带的鲜美，既满足了味蕾又滋补了身体。快动手试试看吧，保证让你爱不释口！😋🍲