清炒豆苗的做法 🥗

介绍

清炒豆苗是一道简单又美味的素食菜肴。它不仅色泽翠绿，口感鲜嫩，而且富含营养。豆苗含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进身体健康。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其受到素食者的喜爱。

材料准备

- 新鲜豆苗 300克

- 蒜瓣 2瓣（切片）

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤

1. 清洗豆苗：首先将新鲜的豆苗摘去根部，用清水洗净，然后沥干水分。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热至油温适中。

3. 爆香蒜片：加入切好的蒜片，快速翻炒几下，直到蒜片微微变黄，散发出香味。

4. 加入豆苗：将洗净的豆苗倒入锅中，转大火快速翻炒均匀。

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒约1分钟，待豆苗变得鲜绿且熟透即可出锅。

小贴士

- 炒豆苗时火候不宜过大，以免破坏豆苗中的营养成分。

- 快速翻炒可以保持豆苗的鲜嫩口感。

一道色香味俱全的清炒豆苗就完成了！这道菜不仅简单易做，还非常适合搭配米饭或者作为宴客时的一道健康佳肴。希望你能尝试制作，并享受这道清新美味的佳肴。