牛奶面包的做法 🍞🥛

发布时间:2025-03-10 07:51:03 编辑:韩桦 来源:
导读 牛奶面包不仅口感柔软,而且营养丰富,是早餐或下午茶的绝佳选择。下面是一份简单易学的牛奶面包食谱,让你轻松在家制作美味的面包。准备材

牛奶面包不仅口感柔软,而且营养丰富,是早餐或下午茶的绝佳选择。下面是一份简单易学的牛奶面包食谱,让你轻松在家制作美味的面包。

准备材料:

- 高筋面粉 500克

- 纯牛奶 250毫升

- 干酵母 7克

- 细砂糖 60克

- 盐 8克

- 黄油 40克

制作步骤:

1. 混合干性材料:将高筋面粉、细砂糖和盐放入大碗中,搅拌均匀。

2. 加入液体:在另一个容器中,将纯牛奶微波加热至温热状态(约35°C),然后加入干酵母,静置5分钟让其激活。

3. 揉面团:将牛奶酵母液倒入面粉中,开始揉面,直到面团初步形成。接着加入软化的黄油,继续揉至面团光滑且有弹性。

4. 发酵:将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵,大约需要1小时,或直到体积翻倍。

5. 整形:发酵完成后,将面团排气并分割成所需大小的小面团,然后整形成圆形或其他喜欢的形状。

6. 二次发酵:将整形好的面团放在烤盘上,再次进行发酵,大约30分钟。

7. 烘烤:预热烤箱至180°C,将面包放入烤箱中层,烤约20-25分钟,直至表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

- 发酵时保持环境温度适宜,避免过冷或过热影响发酵效果。

- 根据个人口味,可在面团中加入葡萄干、核桃等增加风味。

享受亲手制作的牛奶面包,每一口都是满满的幸福滋味!😋

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