担担面的正宗做法 | 经典四川小吃的做法揭秘

🍲 担担面的正宗做法 | 经典四川小吃的做法揭秘 🍜

担担面是中国四川省的传统美食之一，以其麻辣鲜香而闻名。今天就让我们一起探索如何在家制作这道美味的经典小吃吧！👨‍🍳👩‍🍳

准备材料：

- 面条：200克

- 猪肉末：100克

- 花生碎：适量

- 小葱：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 花椒粉：适量

- 鸡精：少许

- 白糖：少许

- 高汤或水：适量

制作步骤：

1. 炒肉末：锅中加油，将猪肉末炒至变色，加入蒜末和少量生抽翻炒均匀。

2. 调味：加入高汤（或水），再加入生抽、老抽、花椒粉、白糖和鸡精，煮沸后转小火慢炖至汤汁浓稠。

3. 煮面条：另起一锅，烧开水后下入面条，煮至八分熟后捞出，用冷水冲洗以防止粘连。

4. 混合：将煮好的面条放入碗中，淋上炒好的肉末酱汁，撒上花生碎和葱花，最后加上辣椒油。

5. 享用：一碗热腾腾、香气四溢的担担面就完成了！

😋 快来试试这道经典的四川小吃吧！无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，一碗担担面总能让你回味无穷。