蒜蓉开边虾的做法 🍤😋

材料准备：

为了制作一道美味的蒜蓉开边虾，你需要准备以下食材：

- 新鲜大虾 500克

- 大蒜 1头

- 生姜 少许

- 青红椒 各1个

- 蚝油 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 橄榄油 适量

步骤说明：

1. 准备虾：首先将新鲜的大虾洗净，用剪刀从背部剪开去除虾线，然后轻轻拍打虾肉使其更易入味。

2. 调制酱料：大蒜剁成蒜蓉，生姜切末，青红椒切丝备用。

3. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入少量盐、料酒和橄榄油，搅拌均匀后腌制15分钟。

4. 炒制蒜蓉：热锅冷油，先下入蒜蓉和姜末炒香，再加入蚝油、生抽、白糖调味。

5. 烹煮：将腌制好的虾平铺在锅中，倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 装盘：最后撒上青红椒丝点缀，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的蒜蓉开边虾就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝吧！😋🍴