土豆发芽还能吃吗 🥔👀

发布时间:2025-03-07 02:59:19 编辑:劳鸣燕 来源:
导读 你是否曾经在厨房里发现一袋土豆,其中有些已经开始发芽了呢?这个时候,你可能会犹豫:这些发芽的土豆还能吃吗?土豆发芽后会产生一种叫做

你是否曾经在厨房里发现一袋土豆,其中有些已经开始发芽了呢?这个时候,你可能会犹豫:这些发芽的土豆还能吃吗?土豆发芽后会产生一种叫做龙葵素(solanine)的有毒物质,这种物质对人体是有害的。因此,当土豆开始发芽或表皮变绿时,最好还是不要冒险食用。

如果你非常希望避免浪费,可以将发芽的部分彻底挖掉,并确保剩下的部分没有变色或味道变化。但为了安全起见,最保险的做法是直接丢弃发芽的土豆。选择新鲜、无损伤的土豆才是更健康的选择。毕竟,食品安全永远是第一位的。

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