高压锅红焖肘子的做法 🍲🍴

🍖 准备工作

想要做出一道美味的高压锅红焖肘子，首先需要准备好新鲜的猪肘子、生姜、蒜头和各种调料。将猪肘子清洗干净后，用开水焯一下去除血沫，这样能让肉质更加鲜嫩。接着切几片姜片备用，为后续烹饪增添香气。

🔥 高压锅烹饪

将处理好的猪肘子放入高压锅中，加入适量清水，没过肘子即可。随后加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些料酒去腥。喜欢重口味的朋友还可以加点冰糖提鲜。盖上锅盖，按下煮饭键，等待高压锅自动跳闸。这个过程大约需要20分钟，肘子已经基本熟透。

🍛 第三段：收汁入味

打开高压锅，将肘子移至炒锅中，开小火慢慢收汁。期间可以适当翻动肘子，让其均匀吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红焖肘子就完成啦！快叫上家人一起品尝这道诱人的美食吧！😋